Макароны гнезда

375 ккал

12.5 г білки, 1.78 г жири, 78.57 г вуглеводи

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Калькулятор калорийности

гр.

= 375 ккал

2
рецепты

Макароны гнезда — это длинные сухие макаронные изделия, уложенные в форме гнезда. В таком виде часто продаются очень тонкие спагетти капеллини, также как гнезда формируют итальянскую лапшу тальятелле и тальерини. Таким образом макароны гнезда могут быть изготовлены из пресного теста или яичного. Они могут быть из муки твердых сортов пшеницы или цельнозерновой, или из манки. Есть разноцветные вариации гнезд из макарон, например, зеленые с добавлением шпината или других зеленых овощей, черные, окрашенные чернилами каракатицы, эти ингредиенты также придают пасте особый вкус.

Чем полезны макароны гнезда

Макароны гнезда содержат много углеводов, благодаря которым являются важным источником энергии для организма и обеспечивают длительное чувство насыщенности. Также в них может быть незначительное количество кальция, железа и калия. Макароны гнезда, изготовленные из яичного теста, содержат больше белков, необходимых для поддержания мышц. Если паста изготовлена из цельнозерновой муки, то в ней повышается также количество клетчатки, которая важна для здорового пищеварения и поддержания здоровья сердца. Однако следует помнить, что из-за значительной калорийности важно есть макароны умеренно. Также следует учитывать состав соусов, с которыми они обычно подаются. При умеренном употреблении и в сочетании с питательными продуктами макароны гнезда могут стать частью здорового питания.

Какая энергетическая ценность макарон гнезд

Питательная ценность макарон гнезд зависит от того, из какого теста и муки они сделаны.

В 100 г сырых макарон гнезд капеллини в среднем содержится:

калории — 375 ккал;
белки — 12,5 г;
жиры — 1,78 г;
холестерин — 0 мг;
углеводы — 78,57 г;
пищевые волокна — 3,6 г;
сахара — 3,5 г;
натрий — 0 мг.

Что готовят из макарон гнезд

Макароны гнезда готовят либо как тонкие спагетти, либо как длинную лапшу. Тонкие гнезда могут быть простым гарниром, они подходят для супов или блюд с легкими соусами, например, из морепродуктов или овощей. Более массивные макароны гнезда подают с соусами на основе томатов, сыра, мяса, рыбы или овощей. Также эта паста может использоваться в салатах. Макароны гнезда можно начинить разными фаршами и соусами и запечь.