Макарони гнізда

375 ккал

12.5 г білки, 1.78 г жири, 78.57 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 375 ккал

2
рецепти

Макарони гнізда — це довгі сухі макаронні вироби, укладені у формі гнізда. У такому вигляді часто продаються дуже тонкі спагеті капеліні, також як гнізда формують італійську локшину тальятеле та тальєріні. Тож макарони гнізда можуть бути виготовлені з прісного тіста або яєчного. Вони можуть бути з борошна твердих сортів пшениці або цільнозернового, або з манки. Є різнокольорові варіації гнізд з макаронів, як-от зелені з додаванням шпинату або інших зелених овочів, чорні, забарвлені чорнилом каракатиці, ці інгредієнти також надають пасті особливого смаку.

Чим корисні макарони гнізда

Макарони гнізді містять багато вуглеводів, завдяки яким є важливим джерелом енергії для організму і забезпечують довготривале відчуття насиченості. Також в них є незначна кількість кальцію, заліза та калію. Макарони гнізда, котрі виготовлені з яєчного тіста, містять більше білків, які потрібні для підтримки м’язів. Якщо паста виготовлена із цільнозернового борошна, то в ній підвищується також і кількість клітковини, яка є важливою для здорового травлення та підтримки здоров’я серця. Проте варто пам’ятати, що через значну калорійність важливо їсти макарони помірно. Також слід враховувати склад соусів, з якими вони зазвичай подаються. За помірного вживання та у поєднанні з поживними продуктами макарони гнізда можуть стати частиною здорового харчування.

Яка енергетична цінність макаронів гнізд

Поживна цінність макаронів гнізд залежить від того, з якого тіста та борошна вони виготовлені.

У 100 г сирих макаронів гнізд капеліні в середньому міститься:

калорії — 375 ккал;
білки — 12,5 г;
жири — 1,78 г;
холестерин — 0 мг;
вуглеводи — 78,57 г;
харчові волокна — 3,6 г;
цукри — 3,5 г;
натрій — 0 мг.

Що готують з макаронів гнізд

Макарони гнізда готують або як тонкі спагеті, або як довгу локшину. Тонкі гнізда можуть бути простим гарніром, вони підходять для супів чи страв з легкими соусами, як-от з морепродуктів або овочів. Більш масивні макарони гнізда подають із соусами на основі томатів, сиру, м’яса, риби або овочів. Також ця паста може бути використана у салатах. Макарони гнізда можна начинити різними начинками та соусами і запекти.