Крем-фреш
Французский молочный продукт.
370 ккал
10 г белка,
40 г жиры,
10 г углеводы
*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Калькулятор калорийности
гр.
= 370 ккал
Крем-фреш (crème fraîche) — это французский молочный продукт, являющийся результатом закваски сливками. Это подобно кислому сливочному сметановому продукту, но он имеет более толстый и более кремовый консистенцию и меньше кислоты.
Крем-фреш широко используется в кулинарии в качестве ингредиента для соусов, супов, десертов и других блюд. Он может добавляться к горячим блюдам, поскольку он не разделяется или не загустевает при нагревании.
Крем-фреш обладает богатым, молочным вкусом, который может улучшить вкус различных блюд.
Его можно сделать дома, оставив сливки под действием кислоты (к примеру, лимонного сока) для ферментации.
Власний Рахунок