Главная
Рецепты
Завтраки
Без сахара и муки: пирог с арахисовым маслом и финиками

Без сахара и муки: пирог с арахисовым маслом и финиками

Name: Без сахара и муки: пирог с арахисовым маслом и финиками
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Черный шоколад 70-75% 250 г; Яйца куриные 5 шт.; Финик 180 г; Вода горячая 1 стаканчик; Арахисовое масло 2 ст. л.; Жареный соленый арахис 1 ч. л.

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порций: 50 мин
приготовление: 30 мин
подготовка

411
ккал

11 г
белки: 21 г
жиры: 48 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот шоколадный пирог, покрытый арахисовым маслом и финиковой пастой, усыпанный соленым арахисом, вызывает настоящий восторг. А еще он не содержит сахара и муки!

Пирог с арахисовым маслом и финиками — полезная версия невероятно вкусного и калорийного десерта. Его основа состоит из темного шоколада (который можно заменить шоколадом без сахара) и яиц. Так что никаких муки, дрожжей и рафинированного сахара.

Но ему есть еще чем вас удивить: пирог мы покрываем тонким слоем арахисового масла, а сверху выкладываем сладкую финиковую пасту. Декор из соленого арахиса придает десерту выразительный и волшебный контраст.

Чтобы все удалось идеально, рассказываем, как выбрать самые вкусные финики.

Ингредиенты ⁶

Количество порций:

Основные

Черный шоколад 70-75%

250 г

Яйца куриные

5 шт.

Финик

180 г

Вода горячая

1 стаканчик

Арахисовое масло

2 ст. л.

Жареный соленый арахис

1 ч. л.

Шаг 1/8

Сушеные финики без косточек промойте, положите в миску, влейте горячую воду и оставьте их замачиваться на 30 минут.

Шаг 2/8

Крупно порубите шоколад, сложите в кастрюлю и растопите его на водяной бане, затем дайте остыть.

Шаг 3/8

Отделите желтки от белков: первые соберите в большую миску, а вторые взбейте до стойких пиков.

Шаг 4/8

Медленно влейте теплый растопленный шоколад в миску с яичными желтками, аккуратно помешивая (не беспокойтесь, если масса загустеет), затем осторожными движениями снизу вверх введите взбитые белки.

Шаг 5/8

Переложите тесто в разъемную форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут.

Шаг 6/8

Выньте из духовки, дайте пирогу остыть, а затем аккуратно извлеките его из формы. Подождите, пока он окончательно остынет. Покройте поверхность слоем арахисового масла и поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 7/8

Финики вместе с водой взбейте погружным блендером, пока не получите густую и однородную сладкую пасту. Распределите ее по поверхности пирога.

Шаг 8/8

Украсьте пирог измельченным соленым арахисом.

У нас много рецептов полезных десертов. Как насчет шоколадного торта без муки? Он вас не разочарует!