Арахисовое масло

Арахисовое масло — это пищевой продукт, произведенный из плодов бобовой культуры арахиса. Оно готовится из обжаренных очищенных семян, которые измельчаются и перетираются до однородной густой массы, и различных дополнительных ингредиентов, таких как соль, подсластители, эмульгаторы, стабилизаторы. Арахисовое масло имеет сладковатый вкус и яркий аромат, хорошо намазываемую однородную текстуру. Также в него могут добавляться грубые фрагменты арахиса для дополнительной текстуры.

Чем полезно арахисовое масло

Питательная ценность арахисового масла зависит от всех его составляющих и может отличаться в зависимости от добавок. Что касается арахисовой составляющей — половина ее жира образуется из олеиновой кислоты, здорового типа мононенасыщенных жиров. В то же время многие виды арахисового масла содержат также гидрогенизированные масла, которые связаны с высоким уровнем холестерина.

Какая энергетическая ценность арахисового масла

В 100 г арахисового масла в среднем содержится:

• калории — 586 ккал;
• белки — 24,06 г;
• жиры — 49,25 г;
• углеводы — 22,27 г.

Что готовят из арахисового масла

Арахисовое масло обычно подают как намазку на хлеб, тосты, с ним готовят сэндвичи. Его добавляют в мюсли, к блинам, печенью, пирожным или круассанам.

Когда покупать арахисовое масло

Арахисовое масло есть в продаже круглый год.