Яблочный зефир из трех ингредиентов

Промойте яблоки, вырежьте в них сердцевину. Положите сверху кусочек сливочного масла и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем достаньте, снимите кожуру и пробейте яблоки блендером до состояния пюре.

Возьмите жаростойкую миску, которую можно нагревать, влейте в нее пюре и добавьте желатин. Хорошо размешайте и оставьте на 5 минут.

Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, а затем убавьте огонь. Поставьте на нее миску и постоянно помешивая, готовьте, пока пюре снова не станет жидким. Но ни в коем случае не кипятите его!

Снимите миску с кастрюли, охладите и взбейте холодное пюре блендером на высокой скорости около 10 минут. Перелейте пюре в устланную пищевой пленкой форму и поставьте на ночь в холодильник.