Эмпанадас де кесса

Тесто раскатать по размеру 30×55см и разделить на 33 части (3 по 10см и 11 по 5см).

Полученные прямоугольнички раскатать в квадрат и, положив сыр, сформировать треугольники. Ножом подрезать края, чтобы стали ровные. На этом этапе готовые эмпанадас можно заморозить и приготовить позже (срок хранения в морозильнике — 1 месяц.)

Перед выпечкой достать эмпанадас из морозилки и смазать яйцом. Выпекать при 230°С в течение 15-20 минут