Емпанадас де кеса

Тісто розкачати по розміру 30×55см і поділити на 33 частини (3 по 10см і 11 по 5см).

Отримані прямокутнички розкачати в квадрат і, поклавши сир, сформувати трикутники. Ножем підрізати краї, щоб стали рівні. На цьому етапі готові емпанадас можна заморозити та приготувати пізніше (термін зберігання у морозилці — 1 місяць.)

Перед випічкою дістати емпанадас із морозилки та змастити яйцем. Випікати при 230°С упродовж 15-20 хвилин