ua
ua
добавь рецепт
Шоколадная бабка
Фото: Depositphotos

Праздничное блюдо: шоколадная бабка

Автор
Шоколадная бабка
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
2
часы приготовление
15
минут подготовки
573
ккал
6 г
белки
48 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Известная гастрономическая исследовательница Лесли Чемберлен, специализирующаяся на восточно=европейской кухне, считает, что современная шоколадная бабка своей текстурой и вкусом напоминает итальянские праздничные кондитерские куличи. Она утверждает, что польская королева Бона Сфорца еще в 1500 году привезла кондитерские изделия такого типа в Восточную Европу, где они и превратились в особый восточно-европейский десерт.

Вообще, «бабкой» называют сдобный хлеб в форме плетеной косички с шоколадной начинкой. Название имеет те же корни, что и слово «бабушка», и отражает всю суть этого блюда — уютного, домашнего и простого в приготовлении. Чаще ее готовят к светлой Пасхе. А в некоторых семьях — на Рождество.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/7

Замесите тесто, смешайте в глубокой миске муку, дрожжи, соль и ванилин.

Шаг 2/7

В другой миске взбейте яйца со 100 г сахара, 100 г масла и молоком. Соедините сухую смесь с яичной, и замесите тесто.

Шаг 3/7

Оставьте тесто на час в теплом месте.

Шаг 4/7

Смешайте масло, сахар, шоколад и корицу с помощью миксера.

Шаг 5/7

Раскатайте тесто в тонкий лист, смажьте его внутри шоколадной пастой.

Шаг 6/7

Заверните тесто в рулет и разрежьте его пополам.

Шаг 7/7

Скрутите полоски теста и поместите в форму для выпечки. Готовьте шоколадную бабку 40 минут при температуре 180 градусов.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно