- 5
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 31 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Паштет — это не просто вкусный и питательный перекус, это закуска, которая будет уместна к любому праздничному столу или даже романтическому ужину. Поэтому у каждой хозяйки и хозяина должен быть свой проверенный рецепт паштета, а лучше несколько.
Ингредиенты 7
Основные
Чтобы паштет был вкусным, печень нужно хорошо подготовить: очистить от пленки и хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами.
Печень обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Лук мелко нарезать, морковь — натереть на мелкой терке. Обжарить овощи в отдельной сковороде.
В чашу блендера выложить печень, добавить лук и морковь, 100 г сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. Измельчить до состояния однородной кремообразной массы.
Оставшееся масло растопить на водяной бане, или в микроволновке.
Готовый паштет разложите в формы и залейте сверху тонким слоем растопленного масла.
Храните паштет в холодильнике в закрытой посуде. Лучше доставать паштет за 30-40 минут до подачи, чтобы он приобрел комнатную температуру.
Власний Рахунок
Комментарии