Ніжний печінковий паштет

Олена Бджілка

Середня складність

15

Хвилин підготовки

80

Хвилин готування

5

Порцій

Паштет — це не просто смачний та поживний перекус, це закуска, яка буде доречною до будь-якого святкового столу чи навіть романтичної вечері. Тому в кожної господині й господаря має бути свій перевірений рецепт паштету, а краще — кілька.

Інгредієнти 7

Кількість
порцій:

5

Основні

Крок 1/7
Щоб паштет був смачним, печінку слід добре підготувати: очистити від плівки та добре промити й просушити паперовими рушниками.
Крок 2/7
Печінку обсмажити з обох боків на добре розігрітій пательні з невеликою кількості олії.
Крок 3/7
Цибулю дрібно нарізати, моркву — натерти на дрібній тертці. Обсмажити овочі в окремій пательні.
Крок 4/7
В чашу блендера викласти печінку, додати цибулю та моркву, 100 грамів вершкового масла, посолити та поперчити за смаком. Подрібнити до стану однорідної кремоподібної маси.
Крок 5/7
Масло, що залишилось розтопити на водяній бані, або в мікрохвильовці.
Крок 6/7
Готовий паштет розкладіть у форми та залийте зверху тонким шаром розтопленого масла.
Крок 7/7
Зберігайте паштет в холодильнику в закритому посуді. Краще діставати паштет за 30-40 хвилин до подачі, щоб він набув кімнатної температури.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим