ru
ru
додай рецепт
Курячий паштет
Від читачів

Курячий паштет від шеф-кухаря

Автор
Mykola Ilyin
Mykola Ilyin
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:30
години готування
20
хвилин підготовки
495
ккал
22 г
білки
40 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Курячий паштет — улюблена закуска, яка завжди доречна: і в повсякденному житті, і на свята. За моїм рецептом готується курячий паштет тривалого зберігання, який можна дарувати друзям, просто прикрасивши баночку стильною стрічкою.

Інгредієнти 11

Основні

1\4

Довільно нарізати цибулю та бекон. Обсмажити на маленькому вогні на олії. Влити бренді та вино, щоб закипіло.

2\4

Отриманий бульйон процідити (має вийти 250 мл рідини — якщо менше, то долити кип’яченої води), отриману суху масу перетерти через сито, змішати з гарячою олією та охолодити до кімнатної температури.

Читайте також

3\4

Збити на блендері яйця, спеції, додати печінку (попередньо зрізавши з неї все зайве) та охолоджений бульйон із маслом. Процідити всю масу через сито та розлити по баночках по 150 г.

4\4

Банки закрити кришками та поставити у каструлю із холодною водою (рівень води має бути не вище паштету). Поставити на плиту. Включити малий вогонь — протримати на плиті півтори години.

Порада

Після такого приготування паштет може зберігатися 1 рік у холодильнику

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно