ru
ru
додай рецепт
Грибний паштет
Фото: Depositphotos

Грибний паштет по-закарпатськи — намазка на хліб і начинка для голубців

Автор
Грибний паштет
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
1
година підготовки
270
ккал
7 г
білки
20 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смакота по-закарпатськи! Пісний паштет з грибів, цибулі, солодкого перцю та томатної пасти — універсальна намазка на хліб, інгредієнт до макаронів і каш. А ще цей грибний паштет можна покласти начинку до пісних різдвяних голубців або фаршированих перців, а ще намастити на підсмажений багет і подати на святковий стіл.

Цей паштет доволі легко готувати: головне — постійно помішувати його. Можете збільшити кількість інгредієнтів та законсервувати паштет: він вам так сподобається, що ви схочете мати його завжди напохваті!

Улітку й восени такий паштет закривають на зиму. Для цього на Закарпатті використовують білі гриби. Узимку ж можна приготувати невелику порцію на вечерю із печериць, глив чи заморожених лісових грибів.

Радимо рецепт: Грибний паштет з волоськими горіхами

Інгредієнти для грибного паштету

Для приготування паштету можна використовувати лісові гриби або печериці. Маса відварених грибів — 1 кг.

Інгредієнти 7

Для грибного паштету

Підготуйте гриби

Відваріть гриби в підсоленій воді до м’якості.

Почистьте овочі

Вимийте перець, вийміть серцевину та наріжте перець уздовж на 6-8 частин. Почистьте та вимийте цибулю. Перемеліть окремо цибулю та перець у м’ясорубці або блендері.

Крок

У каструлю налийте олію. На гарячу олію викладіть цибулю та обсмажте до світло-золотавого кольору, помішуючи. Додайте перець, перемішайте. Зменште вогонь.

Перемеліть та додайте гриби

Перемеліть гриби в м’ясорубці або блендері. Додайте їх у каструлю з перцем і цибулею. Тушкуйте, постійно перемішуючи, поки паштет не почне загусати (приблизно 40-50 хвилин).

Заправте паштет

Додайте томатну пасту, сіль та цукор. Кількість цих інгредієнтів ви можете регулювати. Не забувайте помішувати. Цей процес має тривати ще 10 хвилин.

Паштет готовий. Можете одразу розкласти його в баночки та закрутити кришкою. Або подавати на стіл чи класти в начинку для голубців. Буде смачно!

Приготуйте також:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно