Чому ми не їмо індичих яєць — проста відповідь на кулінарну загадку

Причина перша: в індичок свій «робочий графік»

Курка та качка відкладають яйця майже щодня, тимчасом як індичка — щонайчастіше двічі на тиждень. А отже, зібрати достатню кількість індичих яєць на продаж — надскладне завдання.

Фермери воліють залишати індичі яйця для домашнього вжитку або одразу закладати в інкубатор, щоб вивести пташенят.

Читайте також: Білок, жовток чи ціле — найздоровіший спосіб їсти яйця

Причина друга: «не нагулялися»

Індички, порівняно з курми чи качками, починають нестися пізніше. Якщо п’ятимісячна курка вже відкладає яйця, то індичці потрібно місяців 7.

Самичок, які несуться, забивати не можна. Вони спокійно доживають до благородної старості. У випадку з індичками це дуже затратно. Значно вигідніше забути про яйця і пустити пташку на м’ясо, доки вона ще молода, а її м’ясо ніжне.

Це цікаво: Яєчна дієта — швидке схуднення без втрати м’язів

Причина третя: проста математика

Ураховуючи дві попередні причини, щоб споживати, а тим паче продавати індичі яйця, господарі мусять вирощувати більше індичок, витрачаючи ще більше коштів на їх утримання. Це підвищує собівартість індичих яєць і, відповідно, ціни на них.

Тож якщо ви не маєте власного господарства і купуєте яйця, на що ви витратите ті самі кошти, якщо одне індиче яйце продають за ціною чотирьох курячих?

Читайте також: Скільки варити перепелині яйця