ua
ua
добавь рецепт
Жареные яблоки в карамели с кунжутом
Фото: Depositphotos

Жареные яблоки в карамели — китайский деликатес

Автор
Жареные яблоки в карамели с кунжутом
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
2825
ккал
15 г
белки
195 г
жиры
185 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В Китае жареные яблоки в карамели с кунжутом принято подавать в качестве десерта на Новый год. Слово «яблоко» по-китайски звучит как «пинг», а омоним слова «пинг» — это мир. Именно этого желают друг другу китайцы каждый Новый год.

Жареные яблоки в карамели — это простой десерт, который можно воспроизвести на своей кухне легко и без труда. Первое и самое главное — это выбрать правильные яблоки. Лучше всего подходят терпкие и хрустящие, например, сортов «гренни смит», «пинк леди», «бреберн» или «гала». А вот мягкие и сладкие яблоки не подойдут — они не выдерживают процесса жарки.

Жареные яблоки в карамели можно есть как десерт или дополнение к свинине или курятине. Звучит необычно, но это сочетание следует попробовать!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Яблоки помойте, очистите, нарежьте большими кусочками и обваляйте в муке со всех сторон. Крахмал смешайте с 30 мл воды и яйцом до однородности.

Шаг 2/3

В сотейнике нагрейте 300 мл растительного масла. Кусочки яблок погружайте в крахмальный кляр и обжаривайте во фритюре на среднем огне с двух сторон по 2 минуты до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Затем переложите яблоки на тарелку.

Шаг 3/3

В сковороде нагрейте 100 мл растительного масла, добавьте сахар, 20 мл воды и варите на маленьком огне, все время помешивая, 8-10 минут. Полейте яблоки горячей карамелью и посыпьте кунжутом.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно