- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Клубничное мороженое — хит летнего сезона в любую погоду. Его любят и взрослые, и дети, оно не надоедает и его всегда мало. Почему бы не научиться готовить домашнее клубничное мороженое?
Клубничное мороженое — отличный выбор, когда сладкая красная клубника именно на пике сезона. С небольшим запасом времени и мороженицей вы можете приготовить лакомство, которое по вкусу лучше, чем все, что вы можете найти в продуктовом магазине.
Ингредиенты 7
Основные
Хорошо помойте клубнику и удалите зеленые хвостики.
В средней миске смешайте клубнику с лимонным соком и 0,5 стакана сахара. Аккуратно перемешайте и дайте клубнике пустить сок, оставив ее на 2 часа при комнатной температуре.
Ягоды процедите, сохранив отдельно выделившийся сок.
Разделите ягоды пополам. Половину ягод разомните или сделайте пюре в миске, а оставшиеся ягоды оставьте целыми. Отставьте две чашки в сторону.
В другой миске смешайте молоко и стакан оставшегося сахара, пока сахар не растворится. Добавьте густые сливки, отложенный клубничный сок, клубничное пюре и ванильный экстракт. Это мороженое будет бледно-розового цвета. Если хотите получить более глубокий оттенок, добавьте несколько капель красного пищевого красителя.
Взбивайте мороженое примерно 20-25 минут в мороженице. За пять минут до завершения смешивания добавьте отложенную нарезанную клубнику и дайте ей полностью перемешаться.
Переложите взбитое мороженое в герметичный контейнер для морозильника. Поставьте в морозильную камеру минимум на два часа. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии