Хит лета: легкое английское мороженое с мармеладом

Мороженое готовится из жирных сливок, с добавлением мармелада — это может быть ваш домашний мармелад, например, апельсиновый, или магазинный мармелад с любым привкусом. Для таких случаев у нас есть рецепт апельсинового мармелада, а также универсальный рецепт клубничного мармелада.

Этот рецепт мороженого с апельсиновым мармеладом SHUBA получила за чаепитием в замечательном английском доме, увитом розами, где мороженое смаковало, как самый настоящий сказочный десерт. Автор рецепта, леди Кэролайн, отметила, что мороженое не нужно взбивать во время охлаждения, оно будет превосходным и без этого шага.

А вы знали, что для того, чтобы придать текстуре мороженого мягкости и легкости, используют алкоголь? Всего 2 ст. л. виски (или коньяка) в данном рецепте справятся с этой задачей!

Примечание SHUBA: используйте для приготовления мороженого только охлажденные в холодильнике сливки. Для взбивания сливок считается идеальной температура 2-3 градуса по Цельсию. Если сливки будут теплее, взбить их будет почти невозможно — содержащийся в них жир растает и не сможет удерживать форму. Лучше всего взбивать сливки с сахарной пудрой, которая легче растворяется.

К мармеладному мороженому очень подходит хорошая чашка кофе. Выбирайте свой рецепт среди лучших рецептов кофе на все вкусы! Вам кофе афогато или кофе по-баварски?