Крекеры с розмарином — нет равных по вкусу

Вымойте и оборвите листья розмарина с веточек, мелко нарежьте. Натрите пармезан и порежьте кубиками холодное сливочное масло. Положите в чашу стационарного миксера с насадкой для теста просеянную муку, кубики масла, пармезан, яйца и нарезанный розмарин. Приправьте солью и перцем.

Замешивайте тесто на средней скорости 2-3 минуты до образования рассыпчатого теста. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность, вымесите и сформируйте рулет 5 см в диаметре. Тесто заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Достаньте рулет из холодильника и нарежьте прохладное тесто на ломтики шириной 5 мм. Переложите на противень и запекайте 20 минут. Затем дайте полностью охладиться и подавайте с любимым соусом.