Сангза — оригинальный десерт тюркской кухни

Сангза десерт
Фото: Depositphotos
Средний!
4
порции
1:10 год
приготовление
5 мин
подготовка
1015
ккал
17 г
белки
60 г
жиры
99 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если быть точнее, то этот десерт и сладкая закуска принадлежит уйгурам — тюркскому коренному народу Восточного Туркестана.

Так что же такое сангза? Это десерт, состоящий из обжаренных во фритюре нитей из теста, сложенных сначала в жгуты, а затем — в круги. После приготовления сангзу выкладывают пирамидками и по желанию посыпают сахарной пудрой.

Сангзу можно увидеть во многих домах уйгуров во время больших праздников мусульман — Курбан-байрам и Ид аль-Фитр. Традиционно сладости едят, обмакивая в черный или травяной чай.

Если вам кажется, что сангза напоминает старый добрый десерт «хворост», то вы будете не далеки от истины.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/3

В просеянную муку добавьте растопленное сливочное масло. Яйцо взбейте с молоком, влейте смесь в муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на полчаса.

Шаг 2/3

Затем разделите тесто на кусочки, смажьте их растительным маслом и растяните в жгутики толщиной с карандаш и длиной 50 см. Каждый жгутик сложите в 3-4 раза и сверните спиралькой.

Шаг 3/3

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и жарьте изделия до золотистого цвета со всех сторон. Достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Купить Ингредиенты

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua