top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Сангза десерт
Фото: Depositphotos

Сангза — оригінальний десерт тюркської кухні

Автор
Сангза десерт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1:10
години готування
5
хвилин підготовки
1018
ккал
17 г
білки
62 г
жири
100 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо бути точнішими, то цей десерт і солодка закуска належить уйгурам — тюркському корінному народу Східного Туркестану.

То що ж таке сангза? Це десерт, що складається з обсмажених у фритюрі ниток з тіста, складених спочатку у джгути, а потім у кола. Після приготування сангзу викладають пірамідками і за бажанням посипають цукровою пудрою.

Сангзу можна побачити у багатьох будинках уйгурів під час великих свят мусульман — Курбан-байрам та Ід аль-Фітр. Традиційно солодощі їдять, вмочуючи в чорний або трав’яний чай.

Якщо вам здасться, що сангза нагадує старий добрий десерт «хмиз», то ви будете не далекі від істини.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

У просіяне борошно додайте розтоплене вершкове масло. Яйце збийте з молоком, влийте суміш до борошна і замісіть тісто. Накрийте його рушником і залиште на пів години.

Крок 2/3

Потім розділіть тісто на шматочки, змастіть їх олією і розтягніть у джгутики завтовшки з олівець і завдовжки 50 см. Кожний джгутик складіть у 3-4 рази і згорніть спіралькою.

Крок 3/3

У глибокій сковороді розігрійте олію і смажте вироби до золотистого кольору з усіх боків. Дістаньте шумівкою і викладіть на паперовий рушник. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно