- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Простое печенье, которое покорит даже самых требовательных гурманов, «Кошачьи язычки» (на французском Langues de chat) идеально подходит к чаю.
Сразу удовлетворим ваш интерес: печенье называют «Кошачьи язычки» из-за того, что у него вытянутая форма, оно тонкое и шершавое, поэтому ассоциации с домашними любимцами достаточно уместны.
Нежные и простые в приготовлении, «Кошачьи язычки» обычно играют роль декора мороженого, фруктовых салатов или сладких муссов. Благодаря своему сладкому аромату и сдержанной элегантности они подходят для любого случая — от посиделок с домашними до прихода гостей.
Если вы любите более богатый состав выпечки, советуем добавить в тесто перед выпеканием орехи и сухофрукты или покрыть растопленным темным шоколадом в финале.
Не пропустите, как приготовить хрустящее миндальное печенье кантучини!
Ингредиенты 5
Основные
Выложите масло из холодильника и дождитесь, пока оно не приобретет комнатную температуру. Размягченное масло положите в миску, добавьте 125 г сахарной пудры и взбивайте миксером, пока смесь не станет пышной, 5 минут.
Продолжая взбивать, положите в миску цедру лимона. Затем добавьте очень холодные яичные белки и продолжайте взбивать снизу вверх. Теперь всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте деревянной ложкой, пока смесь полностью не смешается до однородности.
Застелите противень пергаментной бумагой, наполните кондитерский мешок тестом и сформуйте из него полоски длиной около 4 см. Не забывайте делать это на достаточном расстоянии, ведь тесто будет увеличиваться при выпекании. Затем отправьте противень в разогретую до 200°C духовку и выпекайте около 10 минут. Прежде чем выкладывать «Кошачьи язычки» на тарелку, подождите, чтобы они остыли, иначе рискуете их разломать. Посыпьте оставшейся сахарной пудрой.
Власний Рахунок
Комментарии