Без воды: кофе в турке на молоке

Name: Без воды: кофе в турке на молоке
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кофе молотый 10 г; Молоко 2,5% 150 мл; Сахар по вкусу; Корица молотая по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 15
минут приготовление: 2
минуты подготовки

92
ккал

6 г
белки: 6 г
жиры: 10 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кофе в турке на молоке без воды — вкусный напиток, который понравится любителям кулинарных экспериментов. Такой кофе отличается своим более мягким вкусом, насыщенным карамельным цветом и ореховым привкусом.

Как известно, в турке заваривается великолепный густой и крепкий кофе по-турецки. Таким же способом можно приготовить кофе не только на воде, но и на молоке.

Полезные советы

Налет от молока остается на дне джезвы, потому огонь должен быть несильным, а после приготовления тщательно помойте турку.
Помните о том, что молоко может свернуться. Поэтому обязательно наблюдайте за температурой и берите только свежее молоко.
По вкусу можно добавить корицу, мускатный орех, гвоздику или маленькие маршмеллоу.
Подавайте кофе в джезве с лукумом или зефиром.

Если вы любите кофе, советуем почитать словарик кофемана, а также нашу подборку о кофейных напитках со всего мира.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Кофе молотый 10 г

Молоко 2,5% 150 мл

Сахар по вкусу

Корица молотая по вкусу

Шаг 1/3

Насыпьте любимый молотый кофе в турку. Налейте молоко, смешивать не нужно.

Шаг 2/3

Поставьте турку на медленный огонь. Как только начнет подниматься кофейная пенка, снимите турку с огня. Можно немного постучать туркой о доску.

Шаг 3/3

Дождитесь, когда пенка опустится и повторите процесс еще дважды. Подождите 1 минуту, чтобы осела гуща. Затем налейте кофе в чашку. Добавьте сахар и корицу по вкусу.