top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Масляный крем рецепт
Фото: Depositphotos

Масляный крем: простой и быстрый рецепт

Автор
Масляный крем рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки
768
ккал
0.49 г
белки
50 г
жиры
101 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Плотный и густой масляный крем украшает множество десертов: от простых кексов до элегантного торта «Красный бархат». По этому рецепту вам достаточно взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и молоком, чтобы получить густой и насыщенный масляный крем.

Мы предлагаем вам базовый рецепт масляного крема, но вы можете пойти дальше и ароматизировать его шоколадной, кофейной, ванильной, миндальной эссенцией. Также можно поэкспериментировать со вкусом: вместо молока добавить ликер, виски, ром или бренди, сиропы, кофе, растопленный шоколад, а также фруктовое пюре.

Существует несколько вариантов масляного крема:

  • веганский (вместо масла используют растительный маргарин)
  • йогуртовый
  • без сахара (вместо него добавляют, например, финики)
  • с салом или маргарином
  • французский (с яичными желтками)
  • безе (с яичными белками)
  • немецкий (с заварным кремом).

Лучший масляный крем для глазури и декора — на основе безе, а для начинки больше подойдут французский или немецкий вариант, наша классическая версия универсальна для различных десертов.

Также смотрите рецепт крема англез — французской версии заварного крема.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/4

Извлеките из холодильника масло, выложите его в миску и подержите при комнатной температуре не менее нескольких часов.

Шаг 2/4

Когда масло размягчится, нарежьте его кусочками и верните в миску. Всыпьте в нее сахарную пудру и быстро перемешайте сначала ложкой, затем миксером.

Шаг 3/4

Когда сахарная пудра растает, влейте молоко, а затем взбейте миксером до получения пенистой и кремообразной консистенции.

Шаг 4/4

Переложите масляный крем в кондитерский мешок с насадкой по вашему выбору и используйте его для украшения десертов.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно