Паста с белыми грибами в сливочном соусе — невероятная вкуснятина

Грибы почистите и промойте, порежьте небольшими кусочками толщиной 0,5 см. Залейте водой, посолите по вкусу и варите после закипания в течение 10 минут.

Откиньте грибы на дуршлаг, дайте стечь жидкости.

Тем временем отварите пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке до состояния аль-денте (не переварите). Слейте воду, но не всю. Часть воды отлейте в чашку на случай, если нужно будет развести густой соус.

На разогретую сковороду влейте 3-4 ст. ложки оливкового масла, всыпьте измельченный лук и обжарьте в течение нескольких минут до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок, обжаривайте еще 1 минуту, но осторожно, чтобы чеснок не пригорел.

Добавьте грибы и обжаривайте, пока они не начнут зарумяниваться.

Влейте сливки, посолите и добавьте итальянские травы, попробуйте соус на соль, при необходимости досолите.

Тушите на слабом огне около 5 минут.

Как только соус начнет густеть, добавьте пасту, осторожно перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты. Если соус получился слишком густой, влейте немного воды, в которой варились макароны.