Баклажанная паста на мангале: рецепт для любителей полезной еды

Кроме того, «синенькие» богаты витаминами и микроэлементами, улучшают настроение и нервное состояние. К тому же лакомиться баклажанами можно без опасности для фигуры: в 100 граммах продукта всего 25 ккал!

Рецепт баклажанной пасты, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти. Эту пасту можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как «базу» для соусов, заправку к мясу, рыбе или картофелю. По желанию готовую пасту можно посолить и заправить оливковым маслом. И намазать ее на брускету — вкус будет просто невероятный!

Готовить пасту мы будем на мангале — нам ведь нужно хорошо сжечь овощи. Ну ладно, не сжечь — обуглить: так, чтобы на них кожа потрескалась. Обратите внимание, в начале приготовления на баклажанах нужно сделать небольшой надрез. Это делается для того, что овощ банально не взорвался — иначе нам нечего будет готовить.

Итак, как шутя говорят итальянцы, бесконечно можно смотреть на три вещи: огонь, воду и горящие баклажаны. Начнём!

Баклажанная паста готова!

• Оселедець Norven по-Скандінавські філе в олії, 300г

  99 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Корюшка холодного копчення, 100г

  45 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Дорадо патрана чищена охолоджена 300-600, фасована, 100г

  41 ⁹⁰

  35 ⁶² _грн

  Перейти
• Бургери VICI Classic лососеві в паніровці обсмажені, 250г

  128 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Палички рибні Frosta золотисті глибокої заморозки, 300г

  239 ⁰⁰ _грн

  Перейти

Предыдущий Следующий