Запечені сливи з горіхами і корицею — рецепт ароматного варення у власному сиропі
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 17 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Запечені сливи з горіхами і корицею — це ароматне фруктове варення, яке готується досить просто. Сливи з горіхами і корицею зіпікають в духовці, де вони пускають густий кисло-солодкий сік, а потім це все перекладають в банки. Читай простий, але смачний рецепт варення зі слив.
Що варто знати про запечені сливи з горіхами і корицею
- Сливи треба розрізати вздовж, але не до кінця, щоб вони відкривалися як маленькі мушлі.
- Якщо сливи дрібні, горіхи краще трохи поламати.
- Замість волоських горіхів можна взяти мигдаль, фундук або пекан.
- Горіхи можна попередньо підсушити на сухій сковороді 2–3 хвилини, тоді аромат буде глибшим.
- Корицю краще просіювати через ситечко, щоб вона рівномірно лягла на сливи.
- Цукор додавай за смаком: кислим сливам потрібно більше, солодким — менше.
- Якщо хочеш більш карамельний смак, частину білого цукру можна замінити коричневим.
- Воду налий на дно форми, щоб сливи не пригоріли, поки ще не пустили сік.
- Форма має бути достатньо широкою, щоб сливи лежали в один шар.
- Банку для зберігання краще обдати окропом або простерилізувати.
- Сливи смакують з кисломолочним сиром, грецьким йогуртом, морозивом, кашею або млинцями.
Рецепт запечених слив з горіхами і корицею
Інгредієнти 5
Сливи помий і обсуши. Кожну сливу розріж уздовж не до кінця, акуратно відкрий і вийми кісточку.
У кожну сливу поклади шматочок волоського горіха. Виклади начинені сливи у форму для запікання в один шар.
Посип сливи цукром і меленою корицею. На дно форми влий трохи води, щоб сливи не пригоріли на початку запікання. На бажання додай трохи лимонного соку.
Запікай сливи зза 180 °C приблизно 40 хвилин, доки вони стануть м’якими й пустять сік. Переклади гарячі або теплі сливи в чисту банку разом з соком з форми. Остуди й зберігай у холодильнику.
Смачного!
Подавай запечені сливи з грецьким йогуртом, кисломолочним сиром, морозивом, вівсянкою, млинцями або сирниками. Сиропом з банки можна поливати кашу, тости, панкейки або додавати до десертів замість соусу. Якщо хочеш більш святкову подачу, додай зверху ще трохи горіхів або ложку густої сметани.
Інші цікаві рецепти варення
