Варто знати: норми споживання солі
В умовах війни більшість людей мимоволі перевищує норму солі в раціоні. Це пов’язано із вживанням консервованих продуктів, напівфабрикатів, фаст-фуду, продуктів тривалого зберігання. У своєму складі вони містять велику кількість солі, що слугує консервантом.
Нам авторитетно заявляють, що надмірне вживання солі — недобре для здоров’я та дають поради, як її менше споживати. Ми прислуховуємося та водночас розуміємо, без солі не буде потрібного смаку.
Тому якщо в планах і довго жити, і смачно їсти, треба знати норму солі, розповіла Ольга Безугла.
Для чоловіків, жінок віком від 14 років і старше та для вагітних жінок — максимально допустима норма — 2300 мг/добу. Це 1 чайна ложка. Але абсолютно достатня кількість споживання натрію становить — 1500 мг\добу.
При інтенсивній фізичній активності, фізіологічних втратах (блювання, діарея тощо) — потреба в натрії збільшується.
Наслідки надмірного споживання солі:
- при короткочасному вживанні великої кількості солі: підвищення артеріального тиску, затримка води, спрага;
- при довготривалому споживанні: підвищення артеріального тиску, що призводить та ускладнює наявні серцево-судинні захворювання, втрати кальцію, підвищуються ризики раку шлунку.
Рекомендації щодо зменшення солі у своєму раціоні:
- обмежте вживання оброблених продуктів — картопляних чипсів, напівфабрикатів, в’яленого та копченого м’яса, сосисок, ковбаси;
- купуйте свіжі, заморожені (без соусу та приправ) або консервовані овочі з низьким вмістом натрію або без солі;
- намагайтесь зменшити кількість солі під час готування страв, замініть її на перець, різноманітні трави та спеції;
- заберіть зі столу сільничку, не досолюйте вже приготовлені страви;
- обирайте продукти зі зниженим вмістом солі, що зазначено на етикетці: 0,3 г солі або менше на 100 г (або 0,1 г натрію). Високим вважається понад 1,5 г солі на 100 г (або 0,6 натрію).
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.