Варто знати: норми споживання солі

Нам авторитетно заявляють, що надмірне вживання солі — недобре для здоров’я та дають поради, як її менше споживати. Ми прислуховуємося та водночас розуміємо, без солі не буде потрібного смаку.

Тому якщо в планах і довго жити, і смачно їсти, треба знати норму солі, розповіла Ольга Безугла.

Для чоловіків, жінок віком від 14 років і старше та для вагітних жінок — максимально допустима норма — 2300 мг/добу. Це 1 чайна ложка. Але абсолютно достатня кількість споживання натрію становить — 1500 мг\добу.

При інтенсивній фізичній активності, фізіологічних втратах (блювання, діарея тощо) — потреба в натрії збільшується.

Наслідки надмірного споживання солі:

• при короткочасному вживанні великої кількості солі: підвищення артеріального тиску, затримка води, спрага;

• при довготривалому споживанні: підвищення артеріального тиску, що призводить та ускладнює наявні серцево-судинні захворювання, втрати кальцію, підвищуються ризики раку шлунку.

Рекомендації щодо зменшення солі у своєму раціоні:

• обмежте вживання оброблених продуктів — картопляних чипсів, напівфабрикатів, в’яленого та копченого м’яса, сосисок, ковбаси;

• купуйте свіжі, заморожені (без соусу та приправ) або консервовані овочі з низьким вмістом натрію або без солі;

• намагайтесь зменшити кількість солі під час готування страв, замініть її на перець, різноманітні трави та спеції;

• заберіть зі столу сільничку, не досолюйте вже приготовлені страви;

• обирайте продукти зі зниженим вмістом солі, що зазначено на етикетці: 0,3 г солі або менше на 100 г (або 0,1 г натрію). Високим вважається понад 1,5 г солі на 100 г (або 0,6 натрію).

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.