Селера: чи справді вона має чудодійні властивості
- Коментарі
- 2
Фреші зі стебел селери — це топпродукт, який «допомагає схуднути, лікує рак, гепатит, акне». Про це нам розповідають авторитетні дієтологи. Але вона може завдати серйозної шкоди, якщо не знати її норми для організму.
Свого часу селеру підняли до рівня суперфуду. Голлівудські зірки худнули на ній, а світові дієтологи приписували фантастичні властивості. SHUBA точно знає, що статус супрефуду має квашена капуста та гречка.
А от щодо селери, то тут треба враховувати конкретні факти. З усім розібралася нутриціологиня Анастасія Голобородько.
Селера та дієта
Річ у тому, що ефект селери має будь-яка дієта. Ви звертаєте увагу на раціон та починаєте нести за нього відповідальність. Відкладаєте колу, чипси та нічний торт, споживаєте більше ягід і зелені. Звичайно, це працює.
- Але селера не така безпечна у високому дозуванні. ⠀
Отже, селера, стебла та листя. Селера — родичка моркви, справді непогано наповнена вітамінами, мікроелементами, включно з фітонутрієнтами зразка біофлавоноїдів, алкалоїдів та інших органічних сполук, що мають протизапальні властивості (як і всі овочі та зелень). ⠀
Усі вчепились в апігенін та лютеонін. Перший — флавон рослин, антиоксидант. Один з активних інгредієнтів у квітах ромашки та пижмі. Є блокатором естрогену, до речі.
Другий міститься в усіх ароматних зелених овочах і травах, але він не є доступний сам по собі. Поряд треба інші флавоноїди, які активують їх у селері, це кавова кислота, кумаринова кислота, таніни, сапоніни та ін.
Усі флавоноїди є антиоксидантами та знижують запалення, руйнують вільні радикали, що може запобігти перехідним станам на початку онко.
Це цікаво: Чому перець чилі треба включити до раціону
Але ті ж кислоти у великій кількості можуть шкодити, плюс не завжди треба забирати в тіла можливість боротися з окисним стресом своїми силами.⠀
Корисне в селері
Вітаміну А та С в селері багато, це факт. А ще селера майже не містить цукру та поповнює водний баланс. Насамперед у цільному вигляді, коли ви не викидаєте клітковину. ⠀
Але є але ⠀
- Багато натрію. Солі. Враховуйте, якщо є проблеми з тиском.
- Багато псоларену. Він автоматично «вмикає» гіперчутливіть до ультрафіолету. Влітку можуть бути неприємні нюанси та токсичність з ризиками по дерматитах, фотостарінню шкіри, опіках.
- Селера є алергеном, доволі серйозним. А також має крос-реакції з березою та полином (якщо є алергія на трави — уважно!).
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.