Чи шкідливий цукор і яку кількість можна споживати?
Столовий цукор — 100% вуглевод, простий і швидкий, 50% якого фруктоза. В цукрі немає ні вітамінів, ні мінералів, ні клітковини. Та чи правда, що цукор — це не завжди погано й скільки його можна.
Якщо відмовитися від цукру, зміни в тілі та здоров’ї в найкращий бік будуть очевидні, це перевірено нутриціологами на власному досвіді.
Разом з цим навколо цукру є безліч міфів, наприклад, що коричневий корисніший за звичайний. Це не так.
Віктор Мандзяк на прикладі реальних людей доводить, що цукор — не таке зло, як нам розповідають.
/ © Depositphotos
Племена Хадза — люди, які живуть на півдні Африки і мають спосіб життя наших предків (мисливці-збирачі). Харчуються дичиною та різними коренеплодами. Хадза змушені добряче ворушити своїм тілом, щоб добути їжу.
Смаколиками ці люди теж не обділені: 15% їхнього калоражу складає мед диких бджіл. Тобто вони щодня споживають десь 100 грамів меду. І я нагадаю, мед — це цукор. Так, окутаний міфами про цілющість, натуральність, корисність та про неймовірну кількість вітамінів та мінералів.
Цукор звинувачують у серцево-судинних захворюваннях, неалкогольній жировій хворобі печінки, цукровому діабеті й, звісно, ожирінні.
У Хадза цього всього немає. У людей, які щодня поглинають 100 грамів цукру, нема ні зайвої ваги, ні метаболічних захворювань.
Читайте також, який хліб здатен знижувати рівень цукру в крові.
На мою думку, рекомендація ВООЗ — зменшити споживання доданого та вільного цукру до менше 10% від калоражу, є розумною. Тобто до 50 грамів цукру на день можна їсти.
Але враховуйте не тільки цукор і мед, а й усі продукти, куди він був доданий (кетчуп, хліб, печиво). Сюди ж відносяться фруктові соки та фреші.
Проблема антицукрової тусовки в тому, що вони вселяють людям ідею, що цукор — зло. Ті ж, в свою чергу, намагаються від нього відмовитися, а коли не виходить (а не виходить обов’язково), звинувачують себе в слабодухості.
Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.