5 кроків, які виведуть ваше картопляне пюре на новий рівень (відео)
Цей ролик ми знайшли в TikTok на сторінці шеф-кухарки Поппі ОʼТул, відомої як Королева картоплі. Ці поради переглянули понад 1,6 млн любителів пюре.
Поппі ОʼТул — одна з найвідоміших шеф-кухарок у TikTok. Дівчина працювала у мішленівському ресторані, але її найулюбленіший продукт — проста картопля.
Свої ролики Картопляна королева публікуює під ніком @poppycooks. Один з найпопулярніших присвячений ідеально приготовленому картопляному пюре. Для багатьох приготувати таку страву — це найпростіше. Для інших важливо, щоб вона була досконалою.
Отже, перша підказка Поппі — це правильне нарізування картоплі. Нарізати її на пюре необхідно рівними шматочками, так вони рівномірно зваряться.
Варити овоч потрібно починати у холодній, добре підсоленій воді. Багато хто робить навпаки — спочатку кипʼятять воду, а потім закидає картоплю.
Читайте також, що додають у пюре найвідданіші його шанувальники.
Коли картопля звариться, перекладіть її в друшляк, поставте на каструлю і накрийте рушником. Виявляється, для смачного та пухкого пюре картоплю потрібно злегка підсушити.
Наступна порада — підігріти вершки або молоко, перш ніж додавати їх до картоплі.
І остання порада була найсуперечливішою серед користувачів. Поппі радить не використовувати товкачик, а пропустити картоплю через металеве сито.
Раніше ми розповідали про два незвичайні та трендові додатки в пюре.