Кухар розкрив секрет, як ідеально просмажити шашлик
Відомий кухар Олександр Городник розповів свій секрет що робити, щоб не пригорав шашлик. Проста порада, яка здатна врятувати ваш пікнік.
Під час приготування шашлику на мангалі часто-густо виходить так, що м’ясо просмажується нерівномірно, залишаючися сируватим усередині.
SHUBA рекомендує: Дієтологиня назвала найкорисніше м’ясо для пікніків.
Щоб запобігти цій неприємності, кухар Олександр Городник, що публікує у своїх соцмережах різні корисні поради, каже, що перед смаженням шашлику треба посипати вугілля сіллю.
Кухар каже: Щоб м’ясо не горіло, варто взяти сіль та трохи посипати нею вугілля чи дрова у мангалі.
Після того, як ви проробите це, можете почути звук, наче щось тріщить — не лякайтеся. Просто сіль починає контактувати з розпеченим вугіллям.
«Це треба робити, щоб була рівномірна температура вугілля, і щоб м’ясо не горіло. Сіль це все стабілізує»
Олександр Городник
Читайте також: Як приготувати ідеальний курячий шашлик.