Як приготувати недорогу улюблену страву Кейт Міддлтон
Про неї принцеса розповіла в одному з інтервʼю. Рецепт обовʼязковий для повторення для всіх, хто любить пряну курку.
Не секрет, що принцеса Уельська любить готувати. Кейт Міддлтон розповідає, що під час трьох вагітностей практично не виходила з кухні.
Недавно стало відомо, що Кейт та її чоловік, принц Вільям, таємно відвідують заклади, що спеціалізуються на карі. Найбільше вони люблять його з куркою. Воно виходить ніжним, з багатим вершковим смаком. З особливих інгредієнтів — кокосове молоко.
Дізнайтеся, що їсть та пʼє Кейт Міддлтон для стрункості
Як приготувати карі з куркою
Кількість інгредієнтів розраховано на чотирьох:
- 500 г курячого філе
- 2 столові ложки олії
- 1 свіжих зубчика часнику, дрібно нарізаних
- 1 велика жовта цибулина, дрібно нарізана
- 2,5 чайні ложки порошку карі
- 2 чайні ложки меленої зіри
- ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 2,5 чайної ложки томатної пасти
- 230 мл кокосового молока
- 2 чайні ложки солі
Спочатку наріжте філе на шматочки завширшки близько 3 см. У глибокій сковороді розігрійте олію, додайте цибулю та готуйте її на середньо-сильному вогні 6-8 хвилин або до прозорості. Додайте часник і готуйте ще 1-2 хвилини.
Тепер час для спецій. Додайте зіру, куркуму, 1 чайну ложку порошку карі (решта потрібна для курки), пластівці червоного перцю та 1 чайну ложку солі й готуйте суміш впродовж ще 1 хвилини. Потім додайте томатну пасту. Ретельно змішайте.
Читайте, які міцні напої пʼють Кейт Міддлтон та принц Вільям.
Шматочки курячого філе потрібно обваляти в карі, приправити сіллю та пластівцями червоного перцю. Додати курку в сковороду й готувати близько 5-6 хвилин до золотавого кольору.
Налийте кокосове молоко. Якщо воно відокремилося від жиру, додайте приблизно столову ложку жиру — регулюйте консистенцію, доки не отримаєте кремоподібну суміш.
Готуйте карі на повільному вогні, не накриваючи кришкою та помішуючи, 7 хвилин або доки курка не буде готова. Додайте гарячу воду, якщо рідини недостатньо. Подавайте з вареним рисом.
У сезон кавунів пропонуємо приготувати улюблений салат Кейт, потрібні кавун та сир фета.