Коронаційне курча — як приготувати королівську страву за 10 хвилин

У Великій Британії ажіотаж, і триватиме він ще декілька днів після 6 травня. Саме цього дня Чарльз III офіційно стане новим королем.

Уже стало відомо, що головною стравою свята буде заливний пиріг з квасолею та шпинатом.

А на Еxpress.co.uk радять відсвяткувати подію коронаційним курчам (куркою).

Рецепт страви створили письменниця Констанс Спрай та засновниця кулінарної школи Le Cordon Bleu Розмарі Гʼюм, коли вони готували банкет для коронації Єлизавети II в 1953 році.

Приготувати коронаційне курча можна за 10 хвилин, якщо ви заздалегідь подрібните 500 г відвареної або запеченої курки. Яке мʼясо візьмете — не принципово.

Як приготувати коронаційне курча

Інгредієнти: 6 ст. л. майонезу, 2 ч. л. карі, 1/2 ч. л. кориці, 2 ст. л. чатні з манго, 1 ст. л. родзинок (замочених заздалегідь), 500 г подрібненої вареної курки. Сіль, перець та інші приправи беріть за смаком.

Щоби приготувати королівську курку, змішайте майонез, порошок карі, корицю, чатні та родзинки. Приправте чорним перцем. Додайте до соусу подрібнену курку і ретельно перемішайте.

Якщо страва вийшла дуже густою, додайте одну столову ложку теплою кипʼяченої води.

Подавати коронаційне курча можна з картоплею, запеченою в кожушках, до овочевого салату, з рисом або використовувати як начинку для сендвічів.

Тут є ще кілька простих рецептів для коронації — від закуски до десерту.