Спеціалісти з харчування назвали найкорисніший овоч у світі
І більшість світових фахівців у галузі харчування та сільського господарства сходяться на думці, що це новий суперфуд.
CDC (Центр з контролю та профілактики захворювань у США) надає бали харчової цінності продуктам на основі концентрації в них основних вітамінів та мінералів.
Найпотужніші в цьому плані донедавна — шпинат, мангольд та листя буряків — мають оцінки в діапазоні 80-тьох балів. Але єдиний овоч, який отримав 100 балів, — це крес-салат. Цікаво, що його вживають у їжу та з лікувальною метою понад три тисячоліття.
Дізнайтеся, чому баклажани — це диво-овочі та чим вони корисні.
/ © Midjourney
Ця листова зелень дуже невибаглива — швидко сходить навесні, її можна сіяти й восени аж до заморозків. У крес-салату гострий, перцевий смак, що нагадує руколу з нотками гірчиці.
У крес-салаті багато вітаміну А та калію, він містить більше вітаміну С, ніж апельсин.
Смачні рецепти з крес-салатом
Крем-суп з крес-салату та йогурту
Ароматний, насичений і вершковий, цей простий літній суп точно вам смакуватиме.
ПереглянутиОсвіжальний салат з кавуном та шпинатом
Кавун, кіноа, фета та шпинат створюють разом водоспад освіжального смаку.
Британський картопляний салат з копченою рибою
Картопляний салат з Британії — це вершковий мікс з молодої картоплі та копченої скумбрії. Зазвичай англійці готують його з найвишуканішого місцевого сорту картоплі — «Джерсі».