- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 5 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Ароматний, насичений і вершковий, цей простий весняно-літній суп точно буде вам до смаку.
Ніжний крем-суп із крес-салатом, йогуртом і селерою зробить ваш обід ситним і незабутнім. Також скуштуйте весняний суп із черемші.
Також смакуватиме: Фіолетовий крем-суп із червоної капусти
Інгредієнти 8
Основні
Промийте крес-салат, якщо потрібно: покладіть у велику миску, промийте прохолодною водою, вийміть крес-салат із води (залишаючи бруд і пісок на дні миски) і висушіть крес-салат на рушнику. Зелену цибулю очистіть і дрібно наріжте.
У каструлі на середньому вогні розігрійте олію, додайте зелену цибулю і посипте сіллю. Готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 3 хвилини.
Тим часом обріжте та наріжте селеру. Додайте до зеленої цибулі та готуйте, часто помішуючи, до розм’якшення ще 3 хвилини.
Влийте бульйон і доведіть до кипіння. Додайте крес-салат і знову доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і дайте постояти приблизно 5 хвилин.
Пюруйте суміш за допомогою занурювального блендера або в кухонному комбайні, працюючи порціями, якщо це необхідно.
Збийте і додайте йогурт. Додайте сіль на смак, якщо потрібно. Додайте свіжомелений чорний перець на смак. Накрийте кришкою та охолоджуйте принаймні 1 годину і до ночі.
Подавайте крем-суп зі свіжим гречаним багетом.
Власний Рахунок
Коментарі