Як правильно сушити волоські горіхи та в які страви їх додавати
Щоб насолодитися горіховим смаком взимку, в кінці літа і восени потрібно трохи попрацювати. Перевірте, як правильно сушити волоські горіхи.
Волоські горіхи — скарбниця здоров’я
Волоські горіхи безцінні. Жирні кислоти в них знижують рівень шкідливого холестерину і тригліцеридів. Споживання приблизно 42 г горіхів на день може знизити ризик серцевих захворювань. Крім того, волоські горіхи також є хорошим джерелом кальцію, марганцю, магнію, заліза та вітаміну В6. Вони також містять омега-3 жирні кислоти.
Дізнайтесь також, як правильно смажити горіхи.
Завдяки високому вмісту марганцю і мінеральної міді вони підтримують боротьбу з остеопорозом. Однак, щоб волоські горіхи не завдали нам шкоди, їх необхідно правильно висушити. Вони легко пліснявіють і не тільки втрачають смак, але навіть загрожують вашому здоров’ю.
Як підготувати горіхи до сушіння?
Горіхи спочатку очищаємо від зеленої шкірки — робимо це, коли вона майже сама відклеїться, значить, горіхи дозріли. Добре це робити в рукавичках, тому що зелені шкірки забарвлюють руки в коричневий колір і ці плями важко вивести.
Потім очищаємо горіхи від залишків шкірки, добре промиваємо і ретельно витираємо. Річ у тому, що будь-який бруд може стати причиною появи цвілі. Тепер можна розпочинати сушіння горіхів.
Сушка волоських горіхів на сонці
Розкладіть горіхи по підносах і поставте в сонячних місцях квартири — наприклад, на підвіконнях. Час від часу перевертайте їх і переставляйте підноси туди, де світить сонце. Через два тижні їх можна зібрати в один тканинний або паперовий пакет і зберігати в сухому і теплому місці.
Сушка волоських горіхів у духовці
Духовка чудово підходить для сушіння горіхів, але пам’ятайте, що не варто встановлювати занадто високу температуру, оскільки це може призвести до того, що горіхи підсмажаться, а не висохнуть.
Розкладіть горіхи на деку, ввімкніть духовку на температуру 45-50°С і увімкніть циркуляцію повітря, просушіть горіхи зі злегка відчиненими дверцятами. Через 10 хвилин дістаньте горіхи і помістіть їх у полотняні або паперові пакети.
Що можна приготувати з горіхами:
Яблучний крамбл з горіхами
Крамбл з яблук і горіхів — смачний та ароматний десерт, з яким особливо приємно зустрічати новий день. Завдяки швидкому та простому рецепту цей пиріг чудово підходить для багатьох випадків: від недільного бранча до вечері з друзями.
ПереглянутиСирники з горіхами — сніданок за пів години
Ці ніжні вершкові сирники з горіхами та родзинками сподобаються усім любителям починати ранок з десерту.
ПереглянутиКульки з горіхами — печиво, яке не набридає
Варіації простих у приготуванні кульок з горіхів можна знайти в кухнях усього світу. Ці солодкі кондитерські вироби, які часто є святковим або весільним частуванням, мають безліч назв і форм.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.