Чотири секрети для тих, хто хоче готувати швидко й смачно

Як розповідає нутриціологиня Ольга Дорош, до неї часто звертаються по поради, як швидко приготувати щось поживне та корисне для всієї родини.

Найперше, що приходить на допомогу, — мультиварка. У ній можна зробити наваристий капусняк, який зазвичай на плиті готується набагато довше. Решту порад шукайте нижче.

Поради для корисного харчування

1. Увесь час забуваєте пропорції крупи й води, коли варите кашу? Купуйте пакетовані крупи, коли порції вже розфасовано по пакетиках та чітко вказано, скільки треба налити води. Так ваша каша не пригорить, не збереться грудочками й буде розсипчастою — саме такою, як треба.

А коли варите макарони, то при цьому можна економити на електроенергії. Це називається пасивним приготуванням.

2. Не демонізуйте консерви. Консервовані бобові (квасоля, нут, сочевиця) є чудовим гарніром. Підігрійте в мікрохвильовці, якщо бобові в томатному соусі, або додайте в салат. З консервованих бобових можна зробити намазки на хліб. Дуже смачним виходить паштет із зеленого горошку.

3. Купуйте фарш. З нього можна приготувати безліч лінивих страв — з ними впорається навіть дитина.

Ось простий приклад: додайте сіль, перець, 1 яйце на 0,5 кг фаршу, натерті кабачок (сік вичавити), цибулю, часник. Добре перемішайте, відбийте руками, зліпіть котлетки, обваляйте в сухарях. Викладіть на деко та запікайте 30 хвилин за 180 °C. Такі котлети можна заморозити на майбутнє.

4. Плануйте закупи. Купіть невеликі упаковки йогуртів, кефіру, сиру, тунець або сардину консервовані. Купіть по 100 грамів різних горішків та насіння, зробіть традицію давати їх у кашу чи салат.

ПОРАДА ЛІКАРЯ: 4 правила харчування, які уповільнюють старіння.

Щоб харчуватися корисно, в раціоні мають бути 5 груп продуктів.

• Білки — риба, мʼясо, яйця, соя, бобові.

• Вуглеводи — каші, макарони, хліб, картопля, батат, бобові.

• Жири — олії, насіння, горіхи, оливки, авокадо.

• Харчові волокна — овочі, фрукти, ягоди, зелень.

• Молочні продукти.

І ще цікаві рецепти для мультиварки: