Літні терті пироги: рецепти із сезонними ягодами та фруктами
- Рубрика
- Випічка
- Автор
- Ніна Бабур
Зазвичай терті пироги готують з варенням або повидлом. Але в цій добірці ми зібрали літні терті пироги зі свіжою смородиною, малиною, вишнями та сливами. Тут є випічка на вершковому маслі й олії, варіант із ніжною йогуртовою начинкою та рецепт без яєць. Вибирай пиріг для сімейного чаювання, пікніка або десерту із сезонними ягодами й фруктами.
Тертий пиріг з йогуртом, медом, смородиною — рецепт без яєць
Найніжніший варіант у добірці має кремову начинку з грецького йогурту та виразну ягідну кислинку. Для тертого пирога з йогуртом, медом і смородиною не потрібні яйця, а до тіста додають вівсяні пластівці й мед, тому воно відрізняється від класичного пісочного.
Тертий пиріг з малиною — рецепт на олії
У цьому рецепті вершкове масло замінює рафінована соняшникова олія, а малинову начинку загущують крохмалем. Завдяки цьому тертий пиріг з малиною має насичений ягідний смак, соковиту серединку та золотавий верх із натертого тіста.
Тертий пиріг з вишнями «Ніжний і легкий»
Цей варіант готують із масляної крихти без попереднього охолодження тіста, а для начинки підходять свіжі або заморожені вишні без кісточок. У тертому пирозі з вишнями зберігається приємна ягідна кислинка, яка добре контрастує із солодким розсипчастим тістом.
Можна також приготувати тертий пиріг з вишнями й сиром — збережи рецепт.
Тертий пиріг зі сливами від Клопотенка
У рецепті Євгена Клопотенка розсипчасте тісто на вершковому маслі та сметані поєднується з домашнім сливовим варенням. Цедра апельсина й лимона та апельсиновий сік додають начинці свіжих цитрусових нот, тож тертий пиріг від Клопотенка помітно вирізняється серед ягідних варіантів добірки.
Коли хочеться ще більше ідей, що приготувати із сезонними ягодами й фруктами, дивись нашу добірку літніх пирогів. Смачного!