10 українських вин, які не гірші за французькі та італійські

Українське вино, можливо, не має такої впізнаваності у світі, проте кінцевий продукт у локальних виноробів аж ніяк не гірший за іноземних колег.

Взяти, наприклад, закарпатські виноробні — нещодавно стало відомо, що фахівці компанії «Шато Чизай» створили унікальне помаранчеве вино. А минулого року на міжнародному конкурса вин Wine Lovers Wine Awards 2023 перше місце виборов 27-річний винороб із Закарпаття Крістіан Шош, який продовжує справу свого діда — відомого закарпатського винороба Карла Шоша і засновника виноробні «Винний підвал сім’ї Шош».

Це цікаво: «Тельті курук» — унікальне українське вино

Винна експертка Анастасія Смірнова переконана: українське вино аж ніяк не програє іноземним, серед локальних напоїв є багато найменувань, які варто скуштувати бодай раз у житті. Та дає список із десяти вин, що однозначно вартують вашої уваги.

Українська винна індустрія в останні десятиліття стала значно привабливішою, з численними виноробнями та сімейними бізнесами. Тому якщо ви в полоні стереотипу «що наші вина не цікаві й не смачні», спробуйте хоча б одне з цього списку.

Анастасія Смірнова

10 українських вин, які варто скуштувати

1. Grand Admiral Merlot — Cabernet Sauvignon, 46 Parallel Wine Group. Виноград: Каберне Совіньйон, Мерло. Витримка 24 місяці.
2. Мерло Резерв, Stakhovsky Wines. Виноград: 100% Мерло. 24 місяці витримки у французькому дубі.
   
3. Pinot Noir, Vinoman. Виноград: 100% Піно Нуар. Дуже тонке вино у бургундському стилі з чарівною концентрацією фруктів та яскравою свіжістю. Витримано в бочці 9 місяців.
   
4. Каберне Мерло, Колоніст. Виноград: Каберне Совіньйон, Мерло. Вироблене за технологією бродіння цільними ягодами, витримане 15 місяців у бочці.
   
5. Совіньйон Блан, Bohdan’s Wine. Виноград: 100% Совіньйон Блан. Вино не витримувалося в дубі. Зберегло сильну первинну ароматику сорту. Пити молодим.
   
6. Pet Nat, Axis Wine. Виноград: Совіньйон Блан. Молоде, ігристе вино.
   
7. Rose blend, BIOLOGIST. Виноград: Трамінер, Піно Нуар. Мінімальне втручання в природні процеси ферментації, 6 місяців витримки в дубовій бочці.
   
8. Furmint Orange, Chateau Chizay. Виноград: Фурмінт. Витримується 3 місяці на мʼяззі, а далі відпочиває в бариках з угорського дуба.
   
9. Amber Circuit, Father’s wine. Виноград: 100% Мускат Оттонель. На виноградниках не використовується жодних пестицидів та шкідливих препаратів, а збір винограду відбувається вручну. Витримане 7 місяців у дубовій бочці + 7 місяців у глиняній амфорі.
   
10. Kara Kermen, Beykush. Виноград: Темпранільйо, Сапераві. Вино, яке представлене в Лондоні у винному магазині Hedonism Wines та ресторані Hide, відміченому зіркою «Мішлен». Ймовірно, це одне з найдорожчих українських вин. Техніка виробництва називається аппасименто: виноград після збору підсушується, втрачає вологу й у ньому збільшується вміст цукру, 2 роки в дубі.
    

Раніше ми розповідали вам, як насправді роблять рожеве вино, а також пояснювали, від чого залежить вартість пляшки вина.

Їжа та вино: правила поєднання від сомельє

Що таке вулканічне вино? Відповідає сомельє

Корок чи гвинтова кришка — яке вино краще?