Як правильно зберігати борошно
Як відомо, борошно — доволі примхливий продукт і варто пам’ятати декілька рекомендацій щодо зберігання в домашніх умовах. Окрім того, борошно залишається одним із найзатребуваніших продуктів у час війни.
З борошна можна приготувати багато страв, а найголовніше — домашній хліб. Щоб ваші запаси борошна не зіпсувалися — дотримуйтеся порад від SHUBA.
Температура зберігання борошна
Тривале зберігання борошна може бути при температурі +5 °С — +15 °С. Вологість не має перевищувати 60%. Різкі скачки температури в приміщенні, де знаходиться борошно, можуть привести до того, що воно набуде гіркуватого смаку.
У чому зберігати борошно
Якщо ви зберігаєте борошно у паперовій заводській упаковці — то дарма. Вона не підходить для тривалого зберігання борошна. У пластиковому пакеті теж не можна. У пластмасових ємностях теж не варто тривало зберігати борошно. Лише, коли продукту небагато і його можна використати за короткий час. Адже цей матеріал добре вбирає запахи і передає борошну. Борошно потрібно пересипати у скляний контейнер або полотняний мішок.
Де зберігати борошно
Зберігати борошно потрібно у сухому, темному місці, без сторонніх запахів. Найкращими місцями для зберігання борошна вважаються: комори, нижні полиці шафи на кухні, антресолі.
Борошно можна сміливо зберігати також і в холодильнику, поряд з овочами. У цьому випадку термін зберігання продукту збільшиться в кілька разів і вірогідність появи шкідників — майже нульова.
Термін зберігання борошна
Термін зберігання борошна може бути від 7-8 місяців до одного року, але за умови дотримання усіх правил.
Як захистити борошно від шкідників
Щоб у вашому борошні не завелися жучки, потрібно покласти в ємність із продуктом 1–2 неочищених зубчики часнику. Фітонциди, які виділяє часник, відлякають комах.
Також відлякати шкідничків може й лавровий лист.
Існує й більш сучасний спосіб від шкідників у борошні. Потрібно покласти поруч із мішком з борошном кілька відкритих пачок з м’ятною жуйкою.
Чи можна заморожувати борошно?
Біле борошно можна зберігати в морозильній камері необмежено. Термін придатності цільнозернового борошна подовжиться з кількох місяців зберігання на полиці до принаймні року в замороженому вигляді.