Як правильно тримати ніж при нарізанні (відео)
Якщо ви тримаєте ніж, як шеф-кухар, це допоможе не тільки легко та красиво нарізати будь-який продукт, а й не поранитися. Користуватися важливим кулінарним гаджетом безпечно та професійно навчає Юрій Кошик.
Нехай один, але якісний — так кажуть професіонали про кухонні ножі. Таким можна назвати універсальний японський сантоку, він легко впорається з м’ясом, рибою та овочами. Дивіться підказки, які допоможуть нарізати будь-що не просто красиво, а й без травм.
Три найпоширеніші помилки тримання ножа
- Коли ми стискаємо рукоятку в руці.
- Коли ставимо вказівний палець на ребро леза.
- І, нарешті, третя помилка — притискати лезо ножа великим та вказівним пальцями.
Як тримати ніж правильно
Треба повністю обхопити ручку. З одного боку тримати лезо великим пальцем, з іншого боку тримати теж, але щоб палець не виступав за межі ножа.
Різати треба середньою частиною ножа. Це убереже вас від травм та допоможе нарізати все ідеально красиво.
А цей лайфхак допоможе швидко почистити варені яйця. З ним познайомилися мільйони людей.