Шеф-кухар з Луцька показав, як зварити яйце пашот із шумівкою для пельменів
Любите яйця пашот, але вдаються вони не завжди? Ось простий спосіб зварити яйце пашот без зайвого клопоту від шеф-кухаря.
Простий лайфхак
Є різні способи зварити яйце пашот. Класичний метод — це додати у воду оцет, зробити вир і «булькнути» туди яйце. Вдається не завжди й не кожному, погодьтеся!
Але не обов’язково «танцювати з бубном», щоб отримати досконалий результат. Це доводить шеф-кухар з Луцька Влад Фінкевич. Ось як він варить яйце пашот:
Отож, вам знадобиться:
- каструля з водою;
- дрібка солі;
- свіже яйце;
- блюдце;
- миска;
- шумівка.
Це смачно: Пухкі американські панкейки від Влада Фінкевича
Обережно розбийте яйце в блюдце, щоб не пошкодити жовток. Перелийте його в шумівку, яку тримайте над мискою. Зайвий білок стече крізь дірочки у миску.
Тим часом у вас у каструлі вже має кипіти підсолена вода. Оцту в неї додавати не потрібно. Зменште вогонь до мінімуму, щоб вода не булькотіла й не розривала білок.
Обережно перенесіть шумівкою яйце в каструлю й дайте йому максимально делікатно зісковзнути у воду. Дочекайтеся, коли білок схопиться, а жовток залишатиметься рідким (якщо трохи потрусити каструлю, жовток плескатиметься). Перенесіть ваше яйце пашот на канапку і снідайте із задоволенням.
Смачного!
Цікаві сніданки з яйцем пашот
Тост з яйцем пашот та тунцем: готуємо поживний сніданок
Яйця на сніданок — це завжди хороша ідея! А якщо доповнити їх ніжним тунцем та авокадо, стане принаймні вдвічі смачніше!
ПереглянутиСніданок від Керрі Бредшоу: «розкішне» яйце пашот з ікрою
Хто дивився серіал «Секс і місто», той знає, що головна героїня Керрі Бредшоу не вміла готувати, а на сніданок у неї довгий час була кава та цигарка. Уже в спінофі серіалу «І просто так» її чоловік Джон навчив її готувати стейк із лосося. Що ж, вона пішла далі й у другому сезоні спробувала приготувати яйця пашот з ікрою.
ПереглянутиТеплий салат з лисичками і яйцями пашот
Салат з лисичками, поданий з грінками і яйцями пашот смакуватиме як на обід так і на вечерю.
ПереглянутиГороховий суп з яйцем пашот і сухариками
Суп-пюре із зеленого горошку, присмачений беконом і прикрашений яйцем пашот і сухариками, — це смачна перша страва для вишуканого обіду. Ця варіація горохового супу особливо смакуватиме гурманам!
ПереглянутиСтрава на сніданок, обід і вечерю: теплий салат із сочевицею та яйцем пашот
Цей салат із сочевицею дуже поживний, адже крупа має велику кількість білка. Яйця теж багаті білком. Ви можете приготувати цей салат на обід або навіть на вечерю, додавши улюблене м’ясо замість бекону.
Переглянути