- 5
- порцій
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 11 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Круглі, як сонце, запашні, наче літній день на квітучому полі. Коржі – перший хліб, який навчилися готувати люди. Де він з'явився вперше прослідкувати неможливо, а сталося це дуже давно. Практично всюди круглі пласкі коржики переродилися у національні види хлібу. Це тортильї у країнах Центральної Америки, лаваш на Кавказі, піта на Близькому Сході і т. п.
Коржик із борошна з додаванням кефіру, домашнього сиру, а також з зеленою цибулею та вершковим маслом називається чепалгаш – традиційна страва Північного Кавказу. Ми вам пропонуємо приготувати спрощену версію коржика на кефірі. Лише 5 інгредієнтів та півгодини часу – і ваша оселя наповниться ароматом свіжоспеченого хліба.
Інгредієнти 5
Основні
Підготуйте інгредієнти. В миску просійте борошно, додайте сіль, соду перемішайте.
Влийте у миску кефір, замісіть тісто до однорідності. Відправте тісто у холодильник на 10 хвилин.
Дістаньте тісто. На присипаній борошном робочій поверхні сформуйте з нього «ковбаску». Розділіть її на 5 рівних частин.
Кожну з них розкачайте у плаский круглий коржик, зробіть у ньому отвори виделкою.
Нагрійте на середньому вогню сковороду з антипригарним покриттям. Випікайте коржі на сухій сковороді до рум’яної скоринки з кожного боку.
Приготовані коржики змазуйте розтопленим вершковим маслом.
Одразу подавайте.