Замість заспокійливого: рецепти літніх чаїв і лимонадів проти стресу

Теплий чай з мелісою, грушею і лимоном

Меліса містить розмаринову кислоту, цитраль і цитронелаль — сполуки, які пов’язують із м’яким заспокійливим ефектом. Приготуй смачний мелісовий чай з грушею і лимоном за простим рецептом.

Інгредієнти:

• меліса сушена — 2 ч. л.
• груша — ½ шт.
• лимон — 1 скибка
• мед або рослинний сироп — 1 ч. л.
• вода — 250 мл

Приготування

1. Закип’яти воду й дай їй постояти 2–3 хв, щоб вона трохи охолола.
2. Грушу помий, виріж серцевину й наріж тонкими скибками.
3. Поклади в чашку мелісу, скибки груші й лимон.
4. Залий гарячою водою, накрий чашку й залиш на 8–10 хв.
5. Коли чай трохи охолоне, додай мед або рослинний сироп і перемішай.

Ромашковий чай з яблуком і ваніллю

Ромашка містить апігенін — природну сполуку, яку пов’язують із розслабленням і кращим відпочинком. Щоб ромашковий чай мав не «аптечний», а приємний десертний смак, додай яблуко, корицю і трохи ванілі.

Інгредієнти:

• ромашка сушена — 2 ч. л.
• яблуко — ½ шт.
• ванільний цукор — ½ ч. л.
• кориця — 1/3 ч. л.
• вода — 250 мл

Приготування

1. Яблуко помий, виріж серцевину й наріж тонкими скибками або маленькими кубиками.
2. Поклади в чашку ромашку, яблуко, корицю й ванільний цукор.
3. Залий гарячою водою, накрий і залиш на 7–8 хв.
4. Проціди чай через ситечко.
5. Пий теплим, коли хочеться спокійної паузи.

Холодний зелений чай з персиком і м’ятою

Зелений чай містить L-теанін — амінокислоту, яку пов’язують зі спокійною зосередженістю. Такий напій добре підходить для моментів, коли хочеться освіжитися, але не перевантажити себе надто солодким лимонадом.

Інгредієнти:

• зелений чай — 1 ч. л.
• вода — 250 мл
• персик — 1 шт.
• м’ята — 4–5 листочків
• лимонний сік — 1 ч. л.
• мед або рослинний сироп — 1 ч. л.
• лід — 5–6 кубиків

Приготування

1. Нагрій воду до 75–80 °C. Якщо немає термометра, закип’яти воду й дай їй постояти 5–7 хв.
2. Залий зелений чай водою і настоюй 2–3 хв. Потім проціди й охолоди.
3. Персик помий, видали кісточку й наріж скибками.
4. Частину персика злегка розімни в склянці з м’ятою, лимонним соком і медом або рослинним сиропом.
5. Додай лід, влий охолоджений зелений чай і перемішай.

Лавандовий лимонад з медом

Лаванда містить ліналоол і ліналілацетат. Саме ці сполуки відповідають за її впізнаваний аромат, який допомагає розслабитися. Для напою використовуй тільки харчову лаванду й не додавай її забагато, щоб смак не став надто різким.

Інгредієнти:

• лаванда харчова сушена — ½ ч. л.
• лимон — ½ шт.
• мед або рослинний сироп — 1 ст. л.
• вода гаряча — 100 мл
• вода холодна або газована — 200 мл
• лід — 5–6 кубиків

Приготування

1. Поклади сушену харчову лаванду в чашку або маленький заварник.
2. Залий гарячою водою й залиш на 5 хв.
3. Проціди настій через ситечко.
4. Додай лимонний сік і мед або рослинний сироп, добре перемішай.
5. Перелий у склянку, додай лід і долий холодну або газовану воду.

Вечірній чай з пасифлорою, апельсином і вишнею

Пасифлора містить флавоноїди, зокрема вітексин, ізовітексин, орієнтин та ізоорієнтин. Цю рослину часто використовують у заспокійливих трав’яних зборах. У цьому напої її смак стає яскравішим завдяки вишні й апельсину.

Інгредієнти:

• пасифлора сушена — 1 ч. л.
• вишня заморожена або свіжа — 50 г
• апельсин — 1 скибка
• мед або рослинний сироп — 1 ч. л.
• вода — 250 мл

Приготування

1. Закип’яти воду й дай їй трохи охолонути.
2. Поклади пасифлору в чашку або заварник, залий гарячою водою й настоюй 8–10 хв.
3. Вишню поклади в чашку й злегка розімни ложкою, щоб вона пустила сік.
4. Проціди настій пасифлори й влий його до вишні.
5. Додай скибку апельсина. Коли напій трохи охолоне, додай мед або рослинний сироп і перемішай.

Заспокійливий напій — це не тільки про складники. Це ще й про саму паузу: теплу чашку в руках, аромат, повільні ковтки й кілька хвилин без поспіху. Саме тому вечірній чай може стати маленьким ритуалом, який допомагає повернути собі відчуття спокою.

Раніше ми також ділилися списком літніх продуктів проти стресу, які варто додати до раціону.