- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 0.32 г
- білки
- 0.46 г
- жири
- 102 г
- вуглеводи
Рецепт густого яблучного повидла розрахований на 1 кг яблук. Готували із сортами фруктів середньої солодкості, а прокручували через м’ясорубку з дрібною решіткою.
Про приготування повидла з яблук
Ми проваримо яблука двічі по 15 хвилин. Після кожного проварювання яблучній масі потрібно вистоятися 10 годин.
Щодо цукру, то його можна взяти трохи меше. Але! Брати менше 500 грамів цукру на 1 кг яблук не рекомендується.
Ти можеш використовувати додаткові інгредієнти, нам подобається яблучне повидло з цитрусовою ноткою.
Використовували дві стерилізовані банки по 300 мл.
Рецепт повидла з яблук через м’ясорубку на дві банки по 300 мл
Увага: шкірку з яблук не зрізаємо. У фруктів ранніх сортів вона ніжна.
Яблука помий, виріж серцевину, наріж на середні шматки.
Перекрути яблука через дрібну решітку м’ясорубки і склади у велику каструлю.
Насип цукор, перемішай. Накрий яблука кришкою і залиши на 2 години за кімнатної температури.
За 2 години постав каструлю на середній вогонь і доведи до кипіння, помішуючи.
Потім провари яблука на повільному вогні 15 хв. Вимкни вогонь, накрий кришкою і залиши за кімнатної температури на 10 годин.
Потім провари повидло ще 15 хв після закипання і знову залиши на 10 годин.
Увага: за 10 годин після другого проварювання повидло загустішає до потрібного стану. Якщо холодне повидло стікає з ложки, провари його втретє і залиш на 10 годин.
За 10 годин після вистоювання розлий повидло по сухих стерилізованих банках, закрий кришками і зберігай у темному місці.
Для пиріжків, бісквітів і ранішніх тостів пропонуємо желейний яблучно-лимонний джем, смачної консервації!