Яблучний джем на зиму — ідеальна начинка для пирогів

Автор: Тетяна Літвінова
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 2
години готування: 10
хвилин підготовки

538
ккал

0.64 г
білки: 0.94 г
жири: 137 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуйте смачний яблучний джем за рецептом кулінарної експертки Тетяни Літвінової. За її словами, такий джем на смак виходить як справжній мармелад і його можна використовувати як начинку для пирогів і пиріжків, а також просто мазати на канапки з маслом, подавати до сиру чи паштетів.

Яблучний джем на зиму — дуже універсальна штука. Його можна і просто так з чаєм, і з різними млинцями, сирниками й оладками! А які тарти будуть із таким чарівним повидлом!
Тетяна Літвінова

Для фанатів джемів радимо ще кілька смачних рецептів:

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

Основні

Яблуко 3 кг

Цукор 1 кг

Крок 1/4

Яблука помийте та очистьте від серцевини, перекладіть у блендер. Перебийте до однорідності, готове пюре перекладіть у каструлю.

Крок 2/4

Варіть 2 години, постійно помішуючи, щоб пюре не пригоріло. Відставе на добу, наступного дня повторіть процедуру. Джем потрібно варити три дні по 2 години.

Крок 3/4

На третій день додайте в джем цукор, доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

Крок 4/4

Готовий джем розлийте у стерильні банки та закрийте кришками.

Нагадаємо, раніше ми роззповідали про два види обробки банок — пастеризацію та стерилізацію — а також давали поради, як правильно пастеризувати банки в духовці.