Що готувати в липні: 6 нових рецептів із сезонних продуктів
- Рубрика
- Основні страви
- Автор
- Валентина Вздульська
Якщо не знаєш, що готувати в липні, ця добірка допоможе зібрати просте літнє меню без довгих роздумів. Тут є малинові панкейки для сніданку, холодний суп з томатами, салат з молодою кукурудзою, хрусткі кабачки в аерогрилі, сирний пиріг з абрикосами і сливами та заморожений апероль спритц для дорослого літнього вечора.
Малинові панкейки на сніданок
На сніданок в липні хочеться чогось свіжого і ягідного. Приготуй малинові панкейки яскравого рожевого кольору. Рецепт зручний і для свіжих, і для заморожених ягід, а подавати панкейки можна зі сметаною або малиновим кюлі.
Єгипетський суп з помідорами на обід
Коли хочеться холодної першої страви, варто спробувати єгипетський суп з помідорами. Його готують зі свіжих томатів, рису басматі, бульйону, яйця та лимонного соку, а після охолодження подають зі свіжою м’ятою. На відміну від легких овочевих холодних супів, цей варіант виходить поживнішим завдяки рису.
Салат з молодої кукурудзи та овочів
Свіжа кукурудза, томати чері, огірки, червона цибуля, фета та зелень роблять літній салат із кукурудзи та овочів дуже сезонним. Заправка з олії, винного оцту, меду, часнику, солі й перцю додає овочам виразнішого смаку. Це добрий варіант для літнього обіду або гарніру, коли хочеться більше кольору й хрумкої текстури.
Кабачки або цукіні в сирному паніруванні в аерогрилі
Для швидкої овочевої закуски підійдуть кабачки в сирному паніруванні. Кружальця кабачків панірують у борошні зі спеціями, яйцях із сушеним часником та сухарях із тертим пармезаном, а потім готують в аерогрилі. У результаті кабачки мають м’яку серединку й рум’яну сирну скоринку без смаження на сковороді.
Сирний пиріг з абрикосами і сливами
Для домашньої випічки до чаю добре пасує сирний пиріг з абрикосами і сливами. Тісто готується з кисломолочного сиру, масла, олії, яєць, борошна й розпушувача, а фрукти викладаються шарами всередині та зверху. Пиріг виходить щільнішим за заливний, але м’яким і фруктовим — саме те, що варто пекти в сезон абрикосів і слив.
Заморожений апероль спритц
Для дорослого літнього вечора можна приготувати заморожений апероль спритц з манго, бітеру, просеко, газованої води, апельсинового фрешу та льоду. Напій перебивають у блендері до текстури, схожої на сорбет, тому він виходить густим, холодним і яскравим. Це алкогольний коктейль, тож він підходить лише для дорослих.
Смачного!