П’янкий та солодкий: рецепт домашнього малинового лікеру
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 24
- порції
- 336
- годин готування
- 10
- хвилин підготовки
Домашній малиновий лікер — що може бути краще на святковому столі чи для розслаблення після важкого дня?
Для домашньої малинової наливки вам знадобиться гарна горілка, цукор та малина. І заморожена, і свіжа малина — чудовий варіант. Щоб зробити лікер, вам треба вимочити малину в цукрі та горілці протягом декількох тижнів, а потім процідити ягоди. Це простий процес, схожий на ферментацію.
Якщо хочете, доповніть смак та післясмак бренді, цитрусовими та ваніллю, а ще ожиною. У ще більш швидкій версії малиновий лікер у пляшках буде готовий до вживання у чистому вигляді або у ваших улюблених коктейлях протягом дня. Якщо ви втомились від малинового варення чи десертів — зробіть лікер!
Інгредієнти 3
Основні
Помийте та розділіть малину порівну між двома літровими банками. Додайте в кожну по 1/2 склянки цукру. Струсіть, щоб ягоди перемішались з цукром, дайте настоятися протягом 30 хвилин.
Налийте половину горілки в кожну банку. Закрийте та добре струсіть, щоб цукор розчинився.
Перевіряйте кожні 30 хвилин і знову струшуйте, доки переконаєтесь, що цукор повністю розчинився.
Зберігайте банки в темному прохолодному місці протягом двох тижнів, струшуючи щодня.
Використовуючи дрібне сито, застелене ще й марлею, відокремте малину від лікеру. Щоб видалити більше осаду, спорожніть і промийте марлю і процідіть ще два або три рази.
Розлийте малиновий лікер у пляшки. Запечатайте та зберігайте разом із іншими напоями у прохолодному місці.