5 способів зберігання кави
- Коментарі
- 1
Як зберігати каву? Це питання хвилює кожного, хто любить напій зі смажених зерен, що бадьорить. Адже на кону — збереження їх неповторного аромату та смаку, особливо у випадку з якісною кавою, в якій переплітаються різні ароматні нотки. Ми зібрали найпопулярніші способи зберігання кави. Чи всі вони однаково ефективні? Читайте і переконайтеся самі!
Зберігання кави в банках і контейнерах
Банки для зберігання кави зручні у використанні, вони добре ізолюють каву від навколишнього середовища і, крім того, чудово виглядають на кухонній полиці. У магазинах з товарами для любителів кави та чаю ви знайдете дійсно широкий вибір такого типу ємностей. Мінімалістичний і барвистий, з романтичними мотивами та візерунками в стилі pin up, круглий, прямокутний і квадратний, великий і маленький — одним словом, для кожного щось. Тож який контейнер для кави вибрати?
Вибираючи упаковку для зерен, зважайте не тільки на естетику, а й на практичність. Хоча металеві банки є найпоширенішими, зберігання кави та чаю в них може трохи змінити смак і аромат цих напоїв. Тому краще підійдуть керамічні ємності, які не вбирають запахи, для максимальної герметичності вибирайте ту, що має кришку з прокладкою.
Як зберігати каву? Зерна можна складати у вільні ящики, а можна ховати додатково упакованими в пакети виробника. Перш ніж покласти каву в контейнер, промийте його водою з миючим засобом і ретельно висушіть, особливо якщо раніше він був наповнений іншими видами зерен.
Зберігання кави в банці
Треба визнати, що кавові зерна, упаковані в скляні баночки, розставлені на кухонних полицях, є чудовою прикрасою. І якщо естетичний ефект важко переоцінити, то щодо збереження кавових зерен — це не найкраща ідея. Прозорі стінки банки не захищають зерна від світла, особливо на дуже освітленій сонцем кухні — кава буде втрачати аромат та може стати гіркою.
Тож якщо ви мрієте про скляні банки, наповнені коричневими зернами, зберігайте їх у шафі, бажано подалі від плити та інших джерел тепла. Низька температура і відсутність сонячного світла — основні умови збереження кави.
Зберігання кави в холодильнику
Важко сказати, звідки виникла ця ідея, але вона, безсумнівно, давно поширена серед деяких кавоманів. Зберігання кави в холодильнику або морозильній камері — це продовження її свіжості та збереження неповторного аромату? Холодильник, на жаль, одне з найгірших місць для кави.
Низька температура не сприятлива для зерен, оскільки блокує їх неповторний аромат. Що ще гірше, кава має здатність поглинати запахи навколишнього середовища — із цієї причини викладені зерна або мелена кава, насипана на блюдце, може допомогти позбутися неприємних запахів у холодильнику. Тому зберігати каву в зернах у холодильнику — не найкращий спосіб. Ви ж не хочете випивати на сніданок каву з ароматом сиру чи м’яса?
Зберігання кави в пакетах із клапаном
З кав’ярні ви приносите добірні зерна, упаковані в паперовий пакет, розрізаєте упаковку і... інтенсивний димний аромат наповнює кухню. Понюхати кавові зерна — це один із найприємніших моментів для кавоманів, окрім, звісно, напою з них. Аромат, який виходить зі щойно відкритої упаковки, такий приголомшливий не просто так. Зберігання кавових зерен у герметичному пакеті сприяє накопиченню її аромату, а зерна ідеально захищені від несприятливих зовнішніх факторів — вологи, світла, високих і низьких температур.
Відкривши пакет, його не потрібно позбавлятися, особливо якщо він має клапан. Під час обсмажування кавові зерна виділяють вуглекислий газ, який поступово накопичується всередині упаковки. Клапан, вбудований у пачку, дозволяє йому випаровуватися, але водночас не дає повітрю проникнути. Розрізавши кавовий пакетик, просто згорніть його край і притисніть скріпкою. Сприятливі умови для зберігання кави також гарантують пакети на блискавці — герметичність забезпечує алюмінієва фольга, що вкриває їх внутрішню сторону.
Зберігання кави у вакуумних контейнерах
Висипання зерен з мішка в млинок може бути проблематичним. Звичайно, ви неодноразово розсипали каву, а потім витрачали час, збираючи її зі столу та підлоги. Вакуумний контейнер у вигляді зручної коробки — набагато зручніше рішення, ніж пачка. Кришка коробки має бути обережно закрита, і повітря, що зібралося в упаковці, автоматично видалиться. Коли ви захочете випити каву, просто натисніть кнопку на ковпачку, яка негайно скине тиск.
Коробка не тільки захистить зерна, але й дозволить їх зручно пересипати в млинок для кави — можна зачерпнути потрібну кількість кави, наприклад, ложкою. Вакуумний контейнер також є хорошим варіантом для зберігання меленої кави — адже кожен час від часу меле занадто багато зерен. У магазинах представлені ящики різного розміру та дизайну. Більшість контейнерів досить мінімалістичні, зроблені з гладкого пластику, але є і трохи більш декоративні коробки, що нагадують вінтажні банки.