Королівський фастфуд: улюблена перекуска королеви Єлизавети ІІ
У четвер, 8 вересня, світ отримав дуже сумну звістку — пішла з життя британська королева Єлизавета ІІ. Вона мирно померла у Балморалі, йдеться у повідомленні пресслужби королівської родини у Twitter.
Королеві було 96 років, і в неї було надзвичайне, сповнене різних смаків життя. Щоб вшанувати пам’ять королеви, ми пропонуємо згадати її улюблені страви.
Зазвичай, коли мова заходить про королівську їжу, в голові виникає кілька припущень — вишукано, але з простих інгредієнтів, як от шоколадний торт або шотландські млинці на сніданок.
А як щодо фастфуду в раціоні королеви? Йому теж знайшлося місце. Як повідомляли журналісти www.express.co.uk, Єлизавета ІІ обожнювала фіш-енд-чипс.
Що таке фіш-енд-чипс
Риба та картопля фрі (а саме так з англійської перекладається Fish and Chips) — страва, що складається зі смаженої у фритюрі риби та нарізаної товстенькими скибочками картоплі фрі. Ця страва вважається неофіційною національною англійською стравою і є невід’ємною складовою британської кухні.
/ © Depositphotos
Хоча рибу та картоплю нескладно приготувати в домашніх умовах, ця страва все-таки відноситься до системи громадського харчування та вважається фастфудом — тобто її можна купити та швидко перекусити нею на ходу.
У минулі часи рибу з картоплею продавали загорнутими у вчорашній номер бульварної газети і їли руками. Зараз ці традиції зникли.
В Англії фіш-енд-чипс зазвичай продають у вуличних кафе на винос. Традиційно це невеликі кафе або закусочні, найчастіше сімейного типу. Однак фіш-енд-чипс можна знайти і в меню дорогих ресторанів і пабів.
У Великобританії існує навіть ціла ресторанна мережа Harry Ramsden’s, що спеціалізується виключно на фіш-енд-чипс та має 35 закладів по всій Великобританії та Ірландії.
Улюблений фастфуд королеви Єлизавети
Її Величність обожнювала смажену в паніровці рибу з картоплею та завжди замовляла цю страву під час канікул у шотландському замку Балморал. Фастфуд привозили їй із сусіднього містечка Баллатер. Цікаво, що після повернення до Вінздору вона також просила приготувати їй цю страву. Щоправда, у дієтичнішому вигляді: рибу панірували в сухарях і не смажили у фритюрі, а запікали в духовці.
До речі, SHUBA теж має здорову версію знаменитого рецепта фіш-енд-чипс, радимо приготувати, як матимете настрій.